Tegnap olyan szép, igazi őszi, sárga leveles, napsütéses idő volt, hogy muszáj volt összedobnom valami gyors finomságot, amivel kimehetek a kertbe fotózni, hogy kiélvezhessem a szép időt. Na jó, utána felszedtem a diót is a fa alól és összehúztam a faleveleket, ha már felálltam a számítógép mellől és felvettem a cipőt meg a kabátot, de a szép őszi időben gyönyörködés inkább a fotózás alatt volt meg. :)

A gyors finomság, ami készült, az gyakorlatilag egy jó maréknyi, karamell és fahéj köntösbe burkolt mogyoró. Kis adagot készítettem csak, ha ennél többet szeretnétek, akkor egyszerűen csak szorozzátok fel a mennyiséget - ezt egész egyszerű kiszámolni, azt döntsétek csak el, hogy kb. hány maroknyi fahéjas-karamellás mogyorót szeretnétek a végén, ugyanennyi mogyoróval indítsátok a legelején. Azért ehhez még egy dolgot hozzáfűznék: az első próbálkozásnál max. dupla adagot készítsetek, mert a karamellből kiszedegetés kicsit pepecselős, aztán ha már rááll a kezetek, akkor még mindig ott a lehetőség több mogyoró bevonására (a karamellhez lehet adagolni cukrot, ha időközben kell még több).

Ezzel a mennyiséggel nagyon hamar készen voltam, valószínűleg a kétszeres mennyiség elkészítése is kb. ennyi idő lett volna, de nekem most elég volt ennyi. Az benne a jó, hogy tudunk belőle pont annyit készíteni, amennyit szeretnénk! :) Na meg az, hogy a végén a maradék karamellből lehet karamellás tejet csinálni... ;)

Fahéjas-karamellás mogyoró

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

• 1 maréknyi (kb. 60 g) mogyoró
• 8 csapott ek. cukor
• 3-4 ek. fahéjas porcukor

A fahéjas porcukrot tegyük egy bögrébe, és legyen kéznél, hogy egyből át tudjuk bele szedni a karamellel borított mogyorót.

A mogyorót serpenyőben kicsit pirítsuk meg.

A cukrot serpenyőben vagy egy kisebb lábasban karamellizáljuk. Eközben ne keverjük meg, ha az elején egyenletes rétegben tettük a serpenyőbe, akkor nem fog leégni - ha viszont kevergetnénk, akkor nem lenne a végén szép sima a karamell.

Ha már szép aranybarna a karamell, dobjunk bele 5-6 szem mogyorót, villával kicsit forgassuk meg, majd egyesével szedjük át a fahéjas porcukorba. Kicsit forgassuk meg a bögrét, hogy beborítsa a mogyorót a fahéjas porcukor, ezután már dobhatjuk is mellé a következő karamellel borított mogyorót. Ha már túl sok mogyoró van a bögrében, szedjük ki egy tányérra. 

Ha kihűltek a fahéjas-karamellás mogyorók, előfodulhat, hogy még egy fahéjas forgatásra szükség lehet.

Tipp: A fahéjas porcukorba keverhetünk gyömbért vagy mézeskalács fűszerkeveréket is.

Bónusz tipp: Ha a lábasban maradt karamellre tejet öntünk, és felforraljuk (beletehetjük a villát is, amin szintén van karamell), akkor egyrészt lesz egy finom karamellás tejünk, másrészt sokkal könnyebb lesz elmosogatni. :)

Ha tetszett a recept, köszönöm, ha megosztod!

Még több finomságot találsz a Facebook és Instagram oldalamon! :)

Még több gyorsan elkészíthető finomsághoz kattints ide>> 

További sütés nélküli receptet pedig ide kattintva találsz>>