Néhány évvel ezelőtt volt a Kifőztük online gasztromagazinnak egy felhívása, hogy a születésnapi számukhoz keresnek gasztrobloggereket 1-1 recept erejéig. Erre jelentkeztem én ezzel a datolyás brownie pohárkrémemmel, meg is jelent a recept a magazinban – de hogy miért nem tettem fel akkor a blogra,…

Én abban hiszek, hogy kétféle répatorta létezik: a cuccosabb tésztájú, fűszeresebb, önmagában tartalmasabb verzió lágy mascarponekrémmel megtámogatva, és a könnyedebb változat, levegősebb tésztával, frissebb, citrusosabb ízekkel. Ez utóbbi jön most.

Két nagy szerelmem egy sütibe gyúrva: sütőtök és morzsás tetejű coffee cake. Csak a tésztába kerül majd sütőtök, ezért ne számíts kirobbanó sütőtökízre - nem is ez volt a cél, ez itt most alapvetően mégiscsak egy coffee cake :) Viszont így simán szeretni fogja az is, aki egyébként a sütőtökért…

Nemcsak ott van benne csoki, ahol látod... ;)

Végy egy könnyen elkészíthető, ámde remek dekorációs lehetőségekkel kecsegtető sütireceptet, egy lelkes, született polihisztor 9 évest és egy cukrász nagynénit, helyezd ezeket időben és térben egy helyre (lehetőleg a cukrász nagynéni konyhájába), és várj egy kicsit - ez lesz a végeredmény: A…

Nincs nagy vendégsereg, de szeretnél valami igazán különleges desszertet? Csinálj kistortákat! ;) Egy vendégnek egy kistorta pont egy adag desszert, és sok esetben sokkal ünnepibb hangulata van, mintha egy nagy tortát szeletelnénk fel. Idén nagyon beleszerettem a kistortákba - és pont emiatt,…

Habkönnyű mascarponekrémmel, mert a karácsonyi nagy kajadömpingben jó, ha van valami könnyed is! De azért brownie-val és csokival, mert hát mégiscsak úgy karácsonyos... ;) Már nem is tudom, hogy született ennek a desszertnek az ötlete, de az igazi érdeme tényleg ez: hogy olyan kis könnyed, hogy…

Öt éves és néhány napos a SweetHome blog :D Nem volt zökkenőmentes ez a pár nap, de végül csak sikerül megosztanom a blogszülinapi kistorta receptjét... :)

Az egyik legszebb gasztroajándék a kistorta, egyrészt ki ne szeretné a tortákat, a torták szépek és finomak; másrészt ez egy igazán önzetlen ajándék: pont egy adag, ezt bizony mind az eheti meg, akinek adjuk. (Némi csalás persze van a dologban: a lenti receptből 2 kistorta jön ki, szóval…

Néhány napja nyilvános lett a Magyarország Tortája verseny győztes tortájának, a Komáromi Kisleánynak a receptje is (a cukormentes „testvérének”, a Három kívánságnak a receptjét már kicsivel hamarabb közzétették, az erről készült írásomat ide kattintva találod). A Magyar Cukrász Iparosok Országos…

Miért van az, hogy úgy emlékszem a méteres kalácsra, hogy mindig imádtam (elvarázsoltak a csíkjai), és mégis, ha a legelterjedtebb recept szerint készítjük, akkor valljuk be, egyszerűen nem finom? (Aztán persze szóljatok, ha nálatok az eredeti recept nem a pudingos-margarinos verzió, ez még akkor…

A baracknak a pohár áll a legjobban. Tudom, nagyon sok finom barackos süti létezik, de valahogy mégis pohárdesszertben állja meg a legjobban a helyét.

Ránézésre egyszerű tortának tűnik (elkészíteni az is), de mint minden SweetHome sütiben, ebben is van egy kis csavar: most a piskótában kell keresni a trükköt. ;)

Teljesen mindegy, hogy karácsony előtt vagyunk vagy utána, az ünnepi időszak akkor az igazi, ha más, mint a hétköznapok, ha minden egy kicsit különlegesebb. Ilyenkor a reggelit is lecserélem, most épp erre a fahéjas-datolyás kuglófra.

Minden sütinek van egy sztorija, és szinte minden ilyen sztori máshogy kezdődik. A Néró sztorija úgy kezdődött, hogy meg akartam tanulni kezelni ezt a lágyabb fajta omlós tésztát. Nos, kell még gyakorolni, bár az igazsághoz hozzátartozik, hogy ha lett volna itthon habzsák, akkor valószínűleg első…

„Néha az egyszerűbb jobb” jeligére készült ez a torta: az egész gyakorlatilag a túró frissességére és a finom, édes őszibarackra épít. Ez pedig csak jó lehet! :) Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, elronthatatlan torta - eddig nálam is tök jól ment a dolog, csak ugye esetemben ez fotózással…