Az eton mess felhőszerű lágyságát akartam ötvözni intenzívebb, fűszeresebb ízekkel - így született meg ez a télen-nyáron ugyanolyan tökéletes pohárdesszert (egyébként még valamikor tavasszal, a gyümölcsszezon előtt; csak akkor még nem tudtam közzétenni). Lehet, hogy írtam már párszor, de ismétlés…

Nálam szinte mindig van itthon házi készítésű granola. Legalább ezerféleképpen készítettem már, keverve a különféle gabonákat és magvakat, variálva a fűszereket, így mindig változatos, sosem unom meg. Ráadásul a házi készítésű verzió összehasonlíthatatlanul finomabb a boltinál! Most két kedvenc…

A cobblert, mint műfajt azért imádom nagyon, mert tészta-töltelék arányban pont azt tudja, ami egy jó sütitől elvárható: minden adaghoz jó sok, finom szaftos cucc jár. Kanállal evős süti - hát nem ezek a legjobbak? :D  Ennek ellenére a blogon ez még csak a második cobbler recept (egy…

Két nagy szerelmem egy sütibe gyúrva: sütőtök és morzsás tetejű coffee cake. Csak a tésztába kerül majd sütőtök, ezért ne számíts kirobbanó sütőtökízre - nem is ez volt a cél, ez itt most alapvetően mégiscsak egy coffee cake :) Viszont így simán szeretni fogja az is, aki egyébként a sütőtökért…

Milyen furcsa, hogy egy-egy itallal az ember le tudja írni, hogy éppen milyen hangulata van. Pl. iszonyat sokat dolgoztam, alig állok a lábamon, semmi mást nem akarok csak csendet és pihit = sör. Vagy szuper kedvem van, szánsájn és hepinessz = limonádé. Összegyűltek a felhők a fejem felett, el…

Habkönnyű mascarponekrémmel, mert a karácsonyi nagy kajadömpingben jó, ha van valami könnyed is! De azért brownie-val és csokival, mert hát mégiscsak úgy karácsonyos... ;) Már nem is tudom, hogy született ennek a desszertnek az ötlete, de az igazi érdeme tényleg ez: hogy olyan kis könnyed, hogy…

Igazi villantós süti: nemcsak látványban különleges, az ízvilága is extravagáns. És pofonegyszerű elkészíteni. Pont ilyen receptek kellenek az ünnepekre! Még mielőtt rátérünk a receptre, csak egy nagyon gyors, de annál fontosabb info: a tányérdesszert nem annyiban merül ki, hogy egy sütit…

Langyosan a legfinomabb, ilyenkor árad belőle a fahéjillat... Instant karácsony! Karácsony előtt két dologra szoktam nagyon figyelni: hogy legyen terv arra a néhány dologra, amit muszáj megcsinálni (ajándékok, sütik), és hogy ez a „muszáj” lista minél rövidebb legyen (így is mindig túl sűrű ez az…

Miközben sül, már akkor tudod, hogy a nap legjobb döntése volt ez a süti, olyan jó illatok terjednek a lakásban... Erre a borongós, esős hosszú hétvégére pont egy ilyen illatos, fűszeres, „langyosan a legfinomabb” típusú süti illik! Néha olyan jó dolgok születnek a „nézzük meg, milyen kártyalapok…

Almás pite. Almás pite sok fűszerrel. De tényleg: SOK fűszerrel. Őrölt gyömbért, fahéjat és barna cukrot kevertem össze, és minden almaréteg közé szórtam belőle bőven. Kell bele, ne sajnáld! ;)

Instagramon és facebookon mutattam már néhány példányát ennek a keksznek, azokat, amikre a kedvenc idézeteimet nyomdáztam. Meg is lepődtem, milyen hamar kitaláltátok, hogy kitől származik az „ó, az finom lesz” (képhez kattints ide), és az ugyanezen a képen hátul megbúvó „használd ki, amíg a nap…

Az egész úgy kezdődött, hogy én nem kértem a pezsgőből, amivel kínáltak, mert nem szeretem. Ez aközben történt, miközben főztem a rizspuding összetevőit: a tejberizs már kész volt, a fűszeres szósz és a csoki ganache még csak félig. Az alapkoncepcióm az volt, hogy a ganache-t egy kis…

Pihe-puha, lágyan krémes és nagyon karácsony illatú pitét készítettem: egy kardamomfelfújt-pitét. Első ránézésre a semleges színe miatt nem látszik, de tényleg karakteres ízű ez a pite; a célom az volt, hogy egy igazán karácsony ízű sütit készítsek, aminek az erős fűszerességét nagyon jól…

Tegnap olyan szép, igazi őszi, sárga leveles, napsütéses idő volt, hogy muszáj volt összedobnom valami gyors finomságot, amivel kimehetek a kertbe fotózni, hogy kiélvezhessem a szép időt. Na jó, utána felszedtem a diót is a fa alól és összehúztam a faleveleket, ha már felálltam a számítógép mellől…

Nagymamám sokszor sütött ilyen morzsás sütit, általában almával vagy túróval töltve. Imádtuk, nemcsak azért, mert gyorsan kész, hanem azért is, mert istenien finom a tésztája. Most újítottam kicsit a recepten - na nem a tésztán, az úgy tökéletes, ahogy van, hanem a tölteléken: a sütit megtöltöttem…

A hirtelen ötletek a legjobbak a világon. Amikor csinálsz valamit, és egyszer csak bumm: eszedbe jut valami nagyon tuti ötlet, amit jó lenne csinálni. Nektek is volt már ilyen? Nekem elő szokott fordulni, ilyen volt ez a csokis mogyorós krémsüti, ami buszon olvasás közben ugrott be, és ilyen volt…