Az eton mess felhőszerű lágyságát akartam ötvözni intenzívebb, fűszeresebb ízekkel - így született meg ez a télen-nyáron ugyanolyan tökéletes pohárdesszert (egyébként még valamikor tavasszal, a gyümölcsszezon előtt; csak akkor még nem tudtam közzétenni).
Lehet, hogy írtam már párszor, de ismétlés…
Én abban hiszek, hogy kétféle répatorta létezik: a cuccosabb tésztájú, fűszeresebb, önmagában tartalmasabb verzió lágy mascarponekrémmel megtámogatva, és a könnyedebb változat, levegősebb tésztával, frissebb, citrusosabb ízekkel.
Ez utóbbi jön most.
Mostanában értettem meg, miért is szeretik az emberek a biscottit...
A mandulalisztes, kicsit fogbaragadós verzióért nem vagyok annyira oda, na meg az sem csinált nagy marketinget a biscottinak, hogy sokan kávéba vagy tejbe mártogatva ajánlják. Sosem értettem: miért sütnénk betonkeményre, ha utána…
Két nagy szerelmem egy sütibe gyúrva: sütőtök és morzsás tetejű coffee cake.
Csak a tésztába kerül majd sütőtök, ezért ne számíts kirobbanó sütőtökízre - nem is ez volt a cél, ez itt most alapvetően mégiscsak egy coffee cake :) Viszont így simán szeretni fogja az is, aki egyébként a sütőtökért…
Milyen furcsa, hogy egy-egy itallal az ember le tudja írni, hogy éppen milyen hangulata van.
Pl. iszonyat sokat dolgoztam, alig állok a lábamon, semmi mást nem akarok csak csendet és pihit = sör.
Vagy szuper kedvem van, szánsájn és hepinessz = limonádé.
Összegyűltek a felhők a fejem felett, el…
Olyan jó meleg hétvégénk van ismét, hogy kedvem támadt egy fincsi gyömbérszörphöz :)
Nyáron sokszor szoktam csinálni, mert hűsít, frissít és élénkít - ez utóbbi miatt délután már csak módjával ajánlott inni belőle, nehogy a gyömbértől ne tudjon aludni az ember... Délelőtt viszont jöhet jó sok,…
Miközben sül, már akkor tudod, hogy a nap legjobb döntése volt ez a süti, olyan jó illatok terjednek a lakásban... Erre a borongós, esős hosszú hétvégére pont egy ilyen illatos, fűszeres, „langyosan a legfinomabb” típusú süti illik!
Néha olyan jó dolgok születnek a „nézzük meg, milyen kártyalapok…
Almás pite. Almás pite sok fűszerrel. De tényleg: SOK fűszerrel. Őrölt gyömbért, fahéjat és barna cukrot kevertem össze, és minden almaréteg közé szórtam belőle bőven. Kell bele, ne sajnáld! ;)
Ez a süti a „hogyan tüntessünk el 1 kg görög joghurtot” projekt keretében készült. Akciós volt, na. :D Lesz még két társa, hamarosan azok is felkerülnek majd ide.
Az ilyen nagyobb tételben bevásárlós dolgokban az az érdekes, hogy ilyenkor jön rá igazán az ember, mennyire változatosan lehet…
Szuperjó volt ez a hétvége, most volt az Édes Napok Budapesten! Süti-süti-süti, és az egészben egy dolog volt igazán jó: hogy az egész rendezvény a minőségi sütikről, a minőségi cukrászatról szólt.
Ráadásul nem túl tolakodó módon, akit különösebben nem érdekel a cukrászat, annak nem volt fárasztó…
Eddigi életem egyik legjobb saját sütijét mutatom most, egy finom puha blondie-t. Selymesen lágy, puha a közepe, pont úgy, ahogy egy tökéletes blondie-nak illik.
Többször elkészítettem már, de a fotózás valahogy mindig elmaradt, olyan, mintha a süti direkt azt akarta volna, hogy néhány hónapon…
Volt már máskor is ilyen hosszú a szép része az ősznek? A falevelek hetek óta gyönyörű sárgák, a körte és a sült tök nagyon finom, és bármennyire is azt „ordítják” a boltok kirakatai, hogy közeleg a karácsony, az utcára kilépve még teljesen őszi a hangulat. Ez a süti egyfajta átmenet is az ősz és a…
Azt hiszem kávéfüggő vagyok. Nem iszom nagyon sok kávét, általában naponta egyet vagy kettőt, de nem azért, mert nem lenne kedvem többhöz, hanem mert nekem itt van az a határ, ami még egészséges. Ennyit viszont muszáj, kávé nélkül szerintem még nem kelt fel a nap, és kávé előtt nem váltom meg a…
...avagy egy gasztroblogger ajándéka. :)
Rendhagyó bejegyzés következik, lesz recept is, ne aggódjatok, de többről lesz most szó, mint csupán egy receptről: egy komplett ajándékcsomagot mutatok, amit bárki könnyen összeállíthat otthon, és aminek tuti, hogy mindenki örülni fog, kortól és nemtől…
Néha egy pillanat csak, mikor eszembe jut hogy hogyan-milyen sütit szeretnék csinálni, máskor pedig napokig csak az jár a fejemben, hogy zabpehely és karamell – de hogyan? és mivel? Ok, nyilván nem egész nap ezen gondolkodtam, de kellett aludnom rá egy-két napot, mire rájöttem: almával és csokival,…
Ez nem egy szimpla, egyszerű almás pite, amit már ezer meg egy helyen ettél, ez amolyan „loaded” verzió, megpakolva minden földi jóval.
Eredetileg karácsonyra sütöttem, de ősz elejétől kezdve nonstop jöhet, annyira finom!
Egy Budapestre költözött, vidéken felnőtt leányzó vagyok, aki lehet, hogy egy kicsit pályát tévesztett, mert bár kicsi gyermekkora óta a Nagymamája konyhájában csodálta a torták, fánkok és derelyék elkészítésének csodás folyamatát, valahogy mégis mérnök lett belőle. Legalábbis először.
Aztán ahogy jöttek a sikerek, rájöttem, hogy az én utam más. Azóta már cukrász is vagyok :)
A bővebb sztorit ide kattintva olvashatod!
