Ez a keksz minden problémára megoldást nyújt. A zabpehelytartalma segít az éhség ellen, a karamellizálódott barna cukor a rosszkedv ellenszere, a benne lévő mérhetetlen mennyiségű csoki pedig a világ minden gondját megoldja.

És egyből két verzióban mutatom a receptet (mert bizony nem vagyunk egyformák): a lányos egy kicsit karamellizáltabb (na nem a rosszkedv miatt, csak szeretjük az édeset, ez van), a fiúsnál ebből a karamelles textúrából visszavettem kicsit, cserébe emeltem a zabpehelyadagot.

A két változat között azért eget rengető különbség nincsen, alapvetően mindkettő zabkeksz eszméletlen sok csokival, lányos és fiús verzió ide vagy oda, ez csak édesszájúaknak fog bejönni!

Az egyik kicsit édesebb, a másik kicsit zabosabb, az egyik kicsit nyúlósabb, a másik kicsit kevésbé - válassz aszerint, hogy épp melyikhez van hangulatod! ;)

Csokis zabkeksz

Hozzávalók:
(35-40 db-hoz, bármelyik verziót választod)

a lányos verzióhoz:

• 112 g vaj
• ¼ rúd vanília kikapart magjai
• 100 g porcukor
• 100 g barna cukor
• 1 tojás
• 125 g liszt
• 125 g aprószemű zabpehely
• ½ tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 225 g csokoládé (ezt apróra kell majd vágni, aki ezt a melót meg szeretné spórolni, csokicseppet vegyen)

a fiús verzióhoz:

• 112 g vaj
• ¼ rúd vanília kikapart magjai
• 150 g porcukor
• 50 g barna cukor
• 1 tojás
• 100 g liszt
• 150 g aprószemű zabpehely
• ½ tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 225 g csokoládé (vagy csokicsepp)

A lányos verzió textúrája karamellesebb beütésű, míg a fiús verzió kicsit visszafogottabb, és zabpelyhesebb. Mindkét változat ugyanúgy készül:

A vajat, a vaníliát és a kétféle cukrot robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és ezzel is jól elkeverjük.

Fakanálra váltunk, és belekeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Végül, ha már összeállt a tészta, hozzákeverjük az apróra vágott csokidarabkákat is.

A keksztésztát éjszakára hűtőbe tesszük (max 2 napot bír ki így a tészta, ha előre szeretnénk elkészíteni).

Másnap gesztenye nagyságú gombócokat formálunk a tésztából, ezeket sütőpapírozott sütőlemezre tesszük, és az ujjainkkal kicsit meglapítjuk mindet.

180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket. A sütési idő függ a kekszek méretétől, akkor vannak készen, ha a széle kezd aranybarna lenni, vigyázzunk, hogy ne égjen meg!

Frissen is nagyon finom, de másnap az igazi :)

Még több keksz receptet találsz ide kattintva>>

Csokis receptekhez pedig kattints ide>>