Örömmel jelentem: sikeresen túléltük a karácsonyt! :) Idén csak három helyre mentünk, ami elméletben könnyített pályának számít, viszont novemberben-decemberben úgy lemerítettük az elemeinket, hogy másfél nap konstans pihenés után is kokszik vagyunk még. Ennél többre viszont nem lesz idő, úgyhogy ez van, bepróbálkozunk még egy korán fekvés-korán kelés kombóval, ez nekem szokott segíteni.

Az ilyen időszakokban a sütésen is szoktam lazítani kicsit, nem a munkásabb-bonyolultabb receptekhez nyúlok, hanem valami egyszerűbbet és gyorsabbat készítek, így több idő marad másra, a pihenésre is.

Ilyen ez a süti is: a krémet összekeverjük, és keksszel rétegezzük. Egy éjszakát pihen a hűtőben, és ennyi! :) Mutatom is a receptet. ;)

Epres-tejfölös-kekszes szelet

Hozzávalók:

• 850 g tejföl
• 10-12 ek. házi eperlekvár (vagy másmilyen lekvár; bolti lekvárból kevesebb is elég, mert az édesebb)
• ízlés szerint méz (én 1 evőkanállal tettem bele)
• 400-500 g négyszögletes keksz

A tejfölt és a lekvárt összekeverjük, megkóstoljuk, hogy mennyire édes, szükség esetén még több lekvárt és mézet teszünk még bele.

Egy kb. 20×30 cm-es tál alját kirakjuk keksszel úgy, hogy teljesen befedje, majd kenünk rá a tejfölös krémből ugyanolyan vastagságban, mint a keksz, erre újra kekszeket pakolunk, tejfölös krémet kenünk, és a rétegezést így folytatjuk addig, amíg el nem fogy a krém - a krémmel zárjuk a rétegezést.

Hűtőbe tesszük, legalább 4 órán át hagyjuk puhulni, de legjobb, ha előző nap készítjük el, és egy éjszakát tölt a hűtőben a süti.

Tipp: Ha van friss gyümölcs otthon, díszíthetjük vele a tetejét.

Forrás: Takács Nóra: Hogyan legyek jó nő?