Ez az egyik legjobb a TOP 5 sütireceptem közül - és nem túlzok!

Maga az ötlet egy olyan igazi „kigyulladt egy izzó felettem” típusú ötlet volt: hirtelen jött, nem is gondolkodtam rajta, és így utólag nem is értem, miért nem csináltam már ilyet korábban.

Félig hagyományos étcsokis, félig fehércsokis-fahéjas, igazi brownie-san puha, kicsit nyammogós tésztával, amit annyira szeretek. Csak ez most nem az ötezredik ugyanolyan brownie, hanem egy érdekesebb verzió... Lehetett volna csak fahéjas is (csinálok majd ilyen verziót is biztosan valamikor) de így rétegezve rafináltabb; és egy olyan szép ünnep, mint a karácsony, különlegesebb, izgalmasabb ízeket kíván!

Fahéjas-duplacsokis brownie

Hozzávalók:

• 100 + 100 g vaj
• 100 g étcsokoládé
• 4 ek. kakaópor
• csipetnyi só
• 100 g fehér csokoládé
• 2 nagy ek. fahéj
• csipetnyi vaníliaőrlemény
• 5 egész tojás
• 200 g cukor
• 100 g liszt

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra.

Két külön tálban olvaszd össze a csokikat a vajjal: az egyikben az étcsokit 100 g vajjal, a másikban a fehércsokit a másik 100 g vajjal. Ha megolvadtak, az étcsokishoz keverd hozzá a kakaóport és a sót, a fehércsokishoz pedig a fahéjat és a vaníliaőrleményt.

Amíg a csokik olvadnak, készítsd el a brownie tészta alapját: az egész tojásokhoz add hozzá a cukrot, és robotgéppel habosítsd ki alaposan, amíg fehéres színű nem lesz, a tál alján is legyen habos a massza!

Válts át kézi habverőre, és óvatos mozdulatokkal forgasd hozzá a lisztet.

Oszd ezt a masszát kétfelé: az egyikhez keverd hozzá az étcsokis-kakaós, a másikhoz pedig a fehércsokis-fahéjas keveréket.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Öntsd bele az étcsokis tésztát, simítsd el, majd erre kisebb sugárban, a tálat a tepsi felett oda-vissza mozgatva egyenletesen csurgasd rá  a fahéjas masszát. 20-25 perc alatt süsd készre; ugyanúgy, mint minden brownie, ez is akkor van kész, mikor a beleszúrt tűn apró morzsák még maradnak, de nyers tészta már nem.

Tipp: Ha ennél részletesebben érdekel, hogyan süssük tökéletes brownie-t, kattints ide!

Ha tetszett a recept, köszönöm, ha megosztod!

Még több finomságot találsz a Facebook és Instagram oldalamon! :)

Még több brownie receptet találsz ide kattintva>>