... avagy túró rudi de luxe, kanalazható formában. :)

Három cukorfalat fog ilyet kapni tőlem ajándékként, Mickey egeres poharakkal együtt, de hogy biztosan tudjam, hogy finomat kapnak (na meg hogy le tudjam fotózni :) ), már jó előre elkészítettem belőle egy próba adagot. (Szóval, bocs, srácok, nem ti esztek először a poharakból... Remélem nem haragszotok! :) ) 

Egy tipikusan egyszerű de nagyszerű, gyorsan elkészíthető desszertről van most szó, és a különböző rétegek együtt hihetetlenül finomak - bár ezt nem bíztam a véletlenre, az ihletet a Pöttyös Guru adta: friss túró, selymes karamell, ropogós mogyoró és lágy csokoládékrém váltakoznak a pohárban szépen egymás felett, tökéletes arányban, hogy egy abbahagyhatatlan pohárdesszertté álljanak össze. Jesszusom, ezt a mondatot visszaolvasva olyan, mintha egy reklámszövegíró írta volna, pedig nem, ezt én mondom, aki kóstolta (na meg csinálta :P ) ezt a pohárkrémet, szóval tényleg ilyen szuper jó lett, na. :) Kóstoljátok meg, ha nem hiszitek! (És ha elhiszitek, akkor is ;) )

A gyereknapi ajándékhoz a poharakat a Sparban vettem, a képeken látható 3 pohár egy csomagban volt, ami pont jó, mert pont 3 csemetének fogom majd ajándékozni.

A recept 4 személyre szól, egy kis osztással-szorzással mindenki kiszámolhatja, hogy miből milyen mennyiségre lesz szüksége - persze 2-3 gyerek esetben tökéletes megoldás ugyanezt az adagot elkészíteni, és a maradékot (pusztán tesztelési, kóstolási célból... khm...) a saját poharunkban elfogyasztani. És persze szintén ér saját pohárban elkészíteni a desszertet a gyerkőcnek, úgy, hogy maga az édesség az ajándék, és a pohár nem. Nálam is előbb a pohár lett meg, utána jött a desszert ötlete - ráadásul ezek közül egyik sem saját volt (ezúton is köszi a tippet ;) ).

Guru pohárkrém gyereknapra

Hozzávalók (4 adaghoz):

a túrókrémhez:

• 2 tojássárgája
• 2,5 dl tej
• 100 g cukor
• 1 rúd vanília kikapart magjai (vagy vaníliaőrlemény)
• csipetnyi őrölt fahéj és őrölt gyömbér
• 500 g túró

 a karamellhez:

• 70 g tejszín
• 100 g kristálycukor (vigyázz, karamell készítéshez nem minden márkájú cukor jó; nem reklám, de a kaposváriban nem fogsz csalódni :) )
• 25 g víz
• 40 g vaj
• 1 mk. só
• 70 g földimogyoró

a csokoládészószhoz:

• 50 ml tej
• 100 g csokoládé (én a gyerekek kedvéért tejcsokoládéval készítettem, de étcsokoládéval is nagyon finom)
• csipetnyi só

Először angolkrémet készítünk: ehhez a tojássárgájákat a cukorral, tejjel és a fűszerekkel gőz fölött, folyamatosan kevergetve 80°C-ig melegítjük (a víz épphogy csak gyöngyözzön alatta).
Ráöntjük a túróra, és botmixerrel egyneműsítjük. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.

A karamellhez előbb felforrósítjuk a tejszínt, félretesszük.
A cukrot és a vizet egy nem túl kicsi lábasban elkezdjük melegíteni. Amíg fel nem olvad a cukor, nyugodtan lehet kevergetni, utána már nem ajánlott. Addig melegítjük-forraljuk, amíg szép borostyánsárgára nem karamellizálódik. Ekkor levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a tejszínt – vigyázat, fröcskölhet, és nagyon forró! Simára keverjük, ha esetleg maradna benne egyben karamell, visszatesszük a tűzre, és felolvasztjuk.
Átöntjük egy tálkába, hozzákeverjük a vajat és a sót.
A földimogyorót egy nagyon kicsit megdaráljuk úgy, hogy maradjanak még benne nagyobb darabok is, és a karamellszószhoz keverjük, majd ezt is a hűtőbe tesszük.

A csokoládészószhoz a tejet felforrósítjuk, majd levesszük a tűzről, és a csokoládét darabokra tördelve elkeverjük benne – a forró tejben ez szépen fel is olvad, ha mégsem, tegyük vissza pár másodpercre a tűzre (folyamatosan kevergessük melegítés közben). Hozzáadjuk a sót.

Ha minden hozzávaló lehűlt, vegyünk elő négy, kb. 2,5-3 dl-es poharat, és rétegezzük bele a hozzávalókat: legalulra 3-4 evőkanál túrókrémet tegyünk, majd kb. 2 teáskanál földimogyorós karamellszószt, erre 3-4 teáskanál csokoládészószt, majd kezdjük elölről a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. (Egy másik rétegezési mód látható a lentebbi képen.)

Ha tetszett a recept, köszönöm, ha megosztod!

Még több finomságot találsz a Facebook és Instagram oldalamon! :)

Még több pohárkrémet találsz ide kattintva>>

Túróval készült sütikhez kattints ide>>

Csokis receptekhez pedig ide kattints>>