Néha jobb felrúgni a hagyományokat: felturbóztam a stíriai metélt eredeti változatát, így jobban érvényesül a túró friss íze, és sokkal krémesebb is. Ha esetleg nem ismered: arról van szó, hogy a stíriai metélt úgy készül, hogy először túróból, tojásból, lisztből és egy kis tejfölből gyúrunk egy…

Kívülről egy egyszerű túrótortának látszik, belül van a meglepetés: lágy karamellkrém mogyoróval :) Ráadás, hogy nagyon gyorsan elkészíthető ;) Azt bele kell kalkulálni, hogy egy éjszakát a hűtőben kell töltenie tálalás előtt, de maga a munka aránylag kevés vele, és ez a lényeg!

Több módja van annak, ahogy az új receptek születnek. Van, hogy napokig, sőt, akár hetekig dolgozom egy recepten, ezerszer újrasütöm, változtatgatom az arányokat, néha az eredeti elképzelést is, mire olyan lesz, mint amit szeretnék. Máskor elég egy pillanat ahhoz, hogy beugorjon egy ötlet, majd…

A rohanós hétköznapok süteménye. Vagy a lusta hétvégéké. Vagy mindkettő - igazán fincsi, és gyorsan elfogy, de pár perc alatt kész a következő adag :) Azt hiszem ez a leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető süti a blogon, ráadásul csak 1 keverőtál és 1 villa kell hozzá, így a mosogatás se fog…

Dió nélkül el se kezdd, de tényleg! Na jó, simán se lehet rossz, de ez a diós alap adja meg a lelkét a pitének. Egy új süti kitalálásának több módja van. Az egyik, amikor csak úgy beugrik valami, hirtelen jut eszembe egy jó ötlet, ez a „kigyullad egy villanykörte a fejem fölött” érzés. A másik,…

Már hetek óta tart a nagy meleg, és ahogy az előrejelzést néztem, még egy hétig ez lesz - ilyenkor csak a legelvetemültebbek kapcsolják be a sütőt egy finom édesség kedvéért... És bár nem állítom, hogy én nem tartozom az ilyen elvetemült emberek közé, de azt a meleget, ami ilyenkor a konyhában van,…

Ha a piacon már nem találsz epret, próbáld ki szederrel vagy áfonyával! ;) Az eperhez engem mindig különös kapcsolat fűzött: ha megkérdeznétek, hogy mi a kedvenc gyümölcsöm, talán még az első háromban sem lenne benne az eper. Mégis gyakran kerül a sütijeimbe...

Miközben sül, már akkor tudod, hogy a nap legjobb döntése volt ez a süti, olyan jó illatok terjednek a lakásban... Erre a borongós, esős hosszú hétvégére pont egy ilyen illatos, fűszeres, „langyosan a legfinomabb” típusú süti illik! Néha olyan jó dolgok születnek a „nézzük meg, milyen kártyalapok…

Szuperjó volt ez a hétvége, most volt az Édes Napok Budapesten! Süti-süti-süti, és az egészben egy dolog volt igazán jó: hogy az egész rendezvény a minőségi sütikről, a minőségi cukrászatról szólt. Ráadásul nem túl tolakodó módon, akit különösebben nem érdekel a cukrászat, annak nem volt fárasztó…

Egy évvel ezelőtt még nem gondoltam volna, hogy mennyit változik a világ ilyen rövid idő alatt. A legjobb ezek közül az, hogy cukrász lettem! :) És egyben ez is a legszámottevőbb oka annak, hogy nem volt időm írni a blogomat. Mert hiába sütöttem sokat, amit készítettem, az mind a kötelező tananyag…

Sokan szokták kérdezni, hogy ennyi sütitől, amit sütök, hogy nem ragadnak rám a kilók rohamtempóban. Nos, van két jól bevált módszerem erre, egész jól működik mind a kettő. A leghatékonyabb trükk az elhízás ellen: mással kell megetetni a sütit. :) Most komolyan: ha vendégségbe megyünk, viszünk…

„Néha az egyszerűbb jobb” jeligére készült ez a torta: az egész gyakorlatilag a túró frissességére és a finom, édes őszibarackra épít. Ez pedig csak jó lehet! :) Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, elronthatatlan torta - eddig nálam is tök jól ment a dolog, csak ugye esetemben ez fotózással…

Ha már a könyökünkön jön ki a sok tömény édesség (oké, nem sűrűn van ilyen, de mégiscsak karácsony volt...), akkor jó néha valami sósat, valami könnyűt enni. Ebből indultam ki, mikor azon gondolkodtam, hogy milyen nasit készítsek, mert már nagyon sütifotózhatnékom volt, csak épp nem volt mit. A…

A nyári meleg napok legjobb süteménye egy könnyed, friss, hideg pite: ebben az esetben túróval és ribizlivel. Mostanában nagyon sok a munkám és kevés a szabadidőm, ezért mindenképpen valami gyors édességet szerettem volna készíteni, valamint a nagy melegre való tekintettel fontos szempont volt az…

... avagy túró rudi de luxe, kanalazható formában. :) Három cukorfalat fog ilyet kapni tőlem ajándékként, Mickey egeres poharakkal együtt, de hogy biztosan tudjam, hogy finomat kapnak (na meg hogy le tudjam fotózni :) ), már jó előre elkészítettem belőle egy próba adagot. (Szóval, bocs, srácok,…

Néha olyan nehéz nevet adni egy sütinek, pedig látszólag a könnyű végéről közelítem meg a dolgot: igyekszem a sütit annak hívni, ami. Na de mi van akkor, ha egy süti egy kicsit ez, és egy kicsit az? Tehát mondjuk rendeltetés szerint torta, a tésztája kívülről lepényszerű, de ha beleharapok, akkor…